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les Petit plats dans l'écran

Recette de notre collegue "Pierre Gaugard" de TV NET CUISINE

http://tvnetcuisine.blog.mongenie.com

Recette originale, simple et  peu  couteuse et  très  facile.

Cette recette m'a été  confiée par Michel BRAS que je salue !
Marché:: Endives bien craquantes !, Pain d'épice de préférence Mulot  et  Petitjean.
Placard : Huile d'olive sel poivre, beurre, sucre, parmesan, cumin, paprika.
Progression : Blanchir les endives 15 minutes dans de l'eau bouillante citronnée. Réserver au  frais dans un linge propre. Préparer la chapelure  en mixant  ensemble: pain d'épice, paprika, cumin, huile d'olive, et  pour  finir, le parmesan. Couper les endives en tronçons de 3 cm, les  faire dorer dans une poêle avec le beurre et  le sucre .Placer les tronçons  caramélisés verticalement dans un plat  à  gratin légèrement  beurré. Saler, Poivrez, couvrir avec la chapelure.
Cuisson : Cuire au four  à  180°C environ 15 minutes.
Ce plat est  hyper  simple et  original. Les endives sont  des légumes trop souvent délaissés, les recettes sont  peux nombreuses. La présentation en tronçons permet aussi  de créer des portions individuelles pour un  dressage d'assiettes hyper class !

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 Cendrillon
opéra comique avec vaudevilles (1759) de Jean-Louis

Afin “d'entrer en opéra” et de continuer à inventer un théâtre où la musique tient un rôle majeur, il me fallait trouver une oeuvre qui conjuguerait à la fois ce souhait d'une rencontre entre théâtre et opéra et mon intention de m'adresser aux publics jeunes. Un projet qui me donnerait l'occasion de former une distribution mêlant chanteurs et comédiens. Ne trouvant pas, à l'époque, "chaussure à mon pied", comment ne pas accueillir cette Cendrillon, endormie depuis 1762, retrouvée à la bibliothèque de l'Arsenal et proposée à l'Artifice par un ensemble instrumental baroque de musiciennes attirées par le théâtre, les Monts du Reuil. C'est l'oeuvre d'une époque charnière de la musique française. La partition est un assemblage de pièces musicales jouées et chantées. Ce conte de Perrault, dans sa première version scénique, est un opéra-comique de la fin de l'époque baroque. Le compositeur, outre ses propres compositions, utilise nombre d'airs populaires de l'époque, retrouvés ou reconstitués à l'occasion de cette “re-création” et des morceaux plus savants, qu'il emprunte à des compositeurs comme Jean-Philippe Rameau.

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Magazine PEOPLE

Benoît Dorémus. Benito pour les très intimes.

Le problème est que le gamin chante un peu de la main gauche et qu'il écrit comme un poète enragé qui fait pleurer son stylo avec subtilité. Un rat des villes, un blanc-bec qui fait de la chanson parce que le rap est rarement blond, le chanteur est quand même sacrément « énervé et énervant ». Là je sais on va me le dire, le label est déjà pris, copyright déposé chez Renaud qui chante aussi faux et a inspiré tant de rimeurs à gages.

C'est simple, si Renaud avait été en cloque un jour (oui je sais même pédé comme un phoque ça ne marche pas), on lui aurait trouvé un autre père très ricain, un peu blond aussi et tueur dangereux lorsqu'il se met à se battre avec ses propres mots. Imaginez Eminem et Renaud faisant l'amour avec leurs proses et leurs colères. Une poésie rimée et assonancée et c'est une naissance. Vous l'avez rêvé et Benoît Dorémus l'a fait. Il est bien né.

TV NET BOURGOGNE

Les Petits Plats dans l'Ecran "présentent"

Spaghetti au Chocolat

Par le Chef  Philippe Brun de la Tour de l'Auxois à Saulieu

La recette :

Pour 4 personnes

-         Ingrédients

-         Pour les spaghetti

o       Farine 200 g

o       Cacao poudre 20 g

o       Sucre glace 20 g

o       Jaune d'œuf  5 pièces

o       Œuf entier 1 pièce

-         Garniture

o       Poires 2 pièces

o       Noisette de beurre

o       Rhum 2 cl

-         Sauce chocolat

o       Chocolat en morceaux 50 g

o       Sucre semoule 15 g

o       Crème liquide 25 g

o       Beurre 10 g

-         Décor

o       Noisettes entières 20 pièces

o       Sucre cristal 150 g

o       Eau 50 g

-         Progression

-         Spaghetti

o       Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte homogène

o       Etaler finement

o       Laisser sécher puis tailler en spaghetti

-         Poires

o       Poêler  dans une noisette de beurre les poires découpées en cube

o       Flamber au rhum.

-         Sauce chocolat

o       Faire bouillir la crème et sucre, puis verser sur le chocolat

o       Incorporer à ce mélange le beurre jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.

-         Décor

o       Réaliser un caramel avec le sucre et l'eau

o       Tremper les noisettes piquées dans un cure dent en bois dans le caramel et retirer rapidement la noisette.

o       Laisser refroidir la tête en bas

TV NET

Toute l'équipe de Tv Net vous souhaite une Bonne Année 2008.

TV NET FRANCE

DIJON CÉRÉMONIA 2008

POUR UN MARIAGE SUR-MESURE

Le mariage est tendance et s'affiche sur tous les tabloïdes. Les hommes politiques, la jet-set, tout le monde se marie… peut importe l'âge ou le milieu social, le mariage est un événement qui s'organise comme une véritable fête.

Un évènement TV NET

Placée sous le signe de la qualité et de la créativité, la 8e édition du salon régional du mariage DIJON CÉRÉMONIA clôturera la saison des salons, les 26 et 27 janvier 2008 au parc des expositions de Dijon. Cette année, un espace sera dédié à la création pour répondre aux attentes des futurs mariés soucieux de personnaliser leur cérémonie et recherchant des prestations sur-mesure et des produits d'exception. Des artistes et artisans de la mode exprimeront leur talent sur scène lors des défilés où les tenues très « haute couture » évolueront dans un décor noir et blanc. Le spectacle s'achèvera avec la présentation d'une création à croquer réalisée spécialement pour l'occasion par un pâtissier dijonnais. 3 défilés par jour : 11h – 15h – 18h

L'ancienne capitale des ducs de Bourgogne rayonne bien au-delà de la Côte d'Or, comme en témoigne la fréquentation du salon DIJON CÉRÉMONIA qui accueille 21 % de visiteurs en dehors du département et réuni non seulement des professionnels de toute la Côte d'Or, mais également de la Haute-Marne, du Doubs et du Jura. La distance géographique importe peu, le savoir-faire et l'écoute dont font preuve les prestataires sont davantage des critères décisifs dans le choix final des futurs époux.

Le salon, sur 3 000 m2, comblera de bonheur les futurs époux par la richesse et la diversité de ses offres. Parmi 80 professionnels, soucieux d'apporter le meilleur aux futurs mariés, 7 lieux de réception de caractère seront présents pour participer à l'inoubliable (dont une abbaye pouvant célébrer l'union et accueillir la noce !), une chanteuse lyrique pour la messe de mariage et pas moins de 3 boutiques de robes de mariées, sans oublier la décoration de la salle sur-mesure…

Pour ceux qui préparent l'événement de leur vie et leur famille (69 % des futurs mariés viennent avec leur maman), c'est le rendez-vous incontournable, pour être sûr de rien n'avoir oublié !

www.forcexpo.fr - DIJON CÉRÉMONIA - 26 & 27 janvier 2008  - Parc des Expositions - 03 80 608 608

Aujourd'hui

TV NET ANNUAIRE

Info :

Les demandes de liens pour l'annuaire sont étudiées au cas par cas.

Des critères strictes sont requis pour l'obtention d'un abonnement annuel.

Site à fort trafic (minimum PR 2).

Site à contenus renouvelés.

Site à caractère culturel ou commercial.

Sont exclus :

Site porno ou érotique.

Site à caractère raciste.

Site politique.

Aujourd'hui

Messigny une petite commune de la côte d'or à l'heure de Arts, en effet ce salon des artistes
présidé par Josiane Lencot, préfigure des actions futures dans cette region du Suzon.

Bernard Deschamps, peintre figuratif paysagiste, est l'invité d'honneur.

Technique présentée : aquarelle, huile, acrylique, fusain, pastel, et dessin au crayon.

article : lionel vigneron

Aujourd'hui

Les chutes du Niagara (Niagara Falls) sont constituées de 2 chutes, Les chutes canadiennes qui sont hautes de 52m, elles sont en forme de fer à cheval, et pour les chutes américaines l'eau fait un plongeon vertical de 21 à 34m.

Aujourd'hui

Aujourd'hui

C'est sous les ordres de Philippe II Auguste, que la forteresse est édifiée. Le Louvre voit ainsi ses premiers bâtiments sortir de terre. La Grosse Tour et le château médiéval seront terminés en 1202.  

Aujourd'hui

Dijon en 1962 Dijon en 1962-1963 document Amateur, Remasterisé et Colorisé selon le procèdé

"Color Engineers Pigment"

article : lionel vigneron

Aujourd'hui 

Bigre !... seulement trois Salons du Mariage a Dijon, la concurrence est rude !......

Dijon possède trois Salons du Mariage, un au parc des expositions, un autre Salon du Mariage à Dijon nord au parc Valmy, et le Salon "Mariage en vue" du 28 Octobre prochain.

Brigitte et Hervé Pasteur, sont les organisateurs du Salon du parc Valmy

Cliquez ici 

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Magazine PEOPLE

Benoît Dorémus. Benito pour les très intimes.

Le problème est que le gamin chante un peu de la main gauche et qu'il écrit comme un poète enragé qui fait pleurer son stylo avec subtilité. Un rat des villes, un blanc-bec qui fait de la chanson parce que le rap est rarement blond, le chanteur est quand même sacrément « énervé et énervant ». Là je sais on va me le dire, le label est déjà pris, copyright déposé chez Renaud qui chante aussi faux et a inspiré tant de rimeurs à gages.

C'est simple, si Renaud avait été en cloque un jour (oui je sais même pédé comme un phoque ça ne marche pas), on lui aurait trouvé un autre père très ricain, un peu blond aussi et tueur dangereux lorsqu'il se met à se battre avec ses propres mots. Imaginez Eminem et Renaud faisant l'amour avec leurs proses et leurs colères. Une poésie rimée et assonancée et c'est une naissance. Vous l'avez rêvé et Benoît Dorémus l'a fait. Il est bien né.

Documentaire TV NET

Ces courses exceptionnelles ont lieus à l'automne lorsque le fleuve Mékong est au plus haut.

Les premières courses de Long Boat avaient lieus à Ayutthaya, il y a environ 600 ans.À cette époque, les courses de bateaux consistaient en un entraînement physique et mental des jeunes hommes afin de les préparer aux invasions des états rivaux. Aujourd'hui, Courses traditionnelles de Long Boat sont considérées comme un sport national. Les bateaux de courses sont taillés dans un simple tronc d'arbre. Chacun peut préparer son bateau afin qu'il acceuille jusqu'à 60 rameurs assis deux par deux. Les rameurs sont habillés de vétements de couleur propres à chaque équipe. Les bateaux sont pour leur part, garnis de guirlandes de fleurs. Les courses de long boat constituent un magnifique spectacle qui attirent des milliers de spectateurs, reportage pour TV Net de François Duc "correspondant au Laos"

  Les pressoirs

les Pressoirs des Ducs de Bourgogne sont splendides et reflètent le savoir faire viticoles du Moyen-Age.

Les premiers ont été construits en 1238 au temps d'Alix de Vergy. Les deux pressoirs actuels sont datés entre 1404 et 1407.

Reportage

Fabriquant de sous verres en pierre de Bourgogne

Sous verres, sous bouteilles, dessous de plats sont fabriqués en utilisant le célèbre marbre de Bourgogne, dît : Rose de Nuits. Fabrication artisanale, entièrement à la main.

Reportage

L'origine de l'alpaga est encore obscure, bien que des théories et suppositions les plus diverses tentent d'élucider cette question. On a dit que l'alpaga était un hybride entre le lama et le guanaco. D'autres zoologues ont soutenu que c'était un hybride ancien entre le lama et la vigogne. Qu'en est-il au juste ? Les derniers travaux et publications des généticiens spécialisés dans l'origine des camélidés sud-américains ont mis en évidence que tant le lama domestique que l'alpaga sont issus du guanaco sauvage. Cet animal a été domestiqué par les premiers Incas et a subi de très importantes modifications morphologiques, donnant à la fois les lamas et l'alpaga, celui-ci constamment amélioré et sélectionné en vue d'obtenir une laine plus abondante et de meilleure qualité

Reportage

Le Tonneau

Inventé par nos ancêtres les Gaulois, ce pur produit français qu'est le tonneau a traversé les siècles. Tout le savoir-faire du tonnelier est réuni dans cet objet pratique et nécessaire. Son coup de main et son coup d'oeil feront la bonne barrique qui permettra le vieillissement du vin ou de l'alcool.

Reportage

Daniel Collectionneur Automobile - Dracy-Saint-Loup - Saone et Loire (71

  Les meilleurs Sites Web

Annuaire classé des sites les plus pertinents (Gratuit pour les assos et les sites perso)

Reportage

 L'Arche en Sel

Cette compagnie a été créée en août 2000.

 Après cinq ans d'évolution dans l'univers médiéval et l'univers
    celtique, elle propose pour 2006 quatre spectacles, dont deux dans
    un monde lié au merveilleux

Extrait de ce spectacle fabuleux à Chateauneuf en Auxois cet été

  Reportage

château de châteauneuf est développé autour d’un donjon carré qui date du XIIe siècle.

Les logis gothiques sont flamboyants.
La chapelle du château est médiéval.

Cette fête est chaleureuse et l’accueil reste de grande qualité.

Reportage

Autun

C'est durant le règne de l'empereur romain Auguste (27 avant J.-C. / 14 après J.-C.) que naît Autun : son nom antique est Augustodunum qui signifie forteresse d'Auguste.

Au Moyen Âge, la ville, accueille e les reliques supposées de Saint Lazare, l'ami du Christ sorti du tombeau, devient un important lieu de pèlerinage. La cathédrale Saint-Lazare  est construite en (1120)
Son portail magistral doit aux chanoines d'Autun sa préservation exceptionnelle.

Reportage

Le Jura

Dans l'Antiquité, le territoire qui forme aujourd'hui le département du Jura était occupé par les Séquanes. La Séquanie était comprise entre le Jura et le Rhin à l'est, le Rhône au sud, la Saône à l'ouest et les Vosges au nord. Sa capitale était Vesuntio, aujourd'hui Besançon, chef-lieu du département du Doubs.

TV NET FRANCE vous présente un clin d'oeil sur le Jura d'aujourd'hui

Reportage

LE FESTIVAL COURS EAU JARDINS

Reportage

A cette époque la famille vicomtale d'Avignon est au faîte de sa puissance. Vers 1065, à la mort de Béranger, leur père, le vicomte et ses six frères se partagent le pouvoir dans Avignon.

Ces usurpations vont d'ailleurs entraîner de graves différents entre les vicomtes et les évêques d'Avignon. Selon la réforme du Pape Grégoire VII (1073-1085), les évêques seront désormais choisis dans les abbayes pour éviter les influences familiales.

On peut donc supposer que le village de Châteauneuf a été construit sur son emplacement actuel entre 1050 et 1073, pendant l'épiscopat de Rostaing, par son père le vicomte.

Diverses hypothèses ont été avancées sur l'origine de l'ancien village. Fortia d'Urban dit que les habitants de Lhers, chassés par les Sarrasins, se réfugièrent sur les collines environnantes où ils fondèrent Châteauneuf. Mais aucun document ne peut corroborer cette affirmation.

Le Clip

Avignon, ville romaine au 1er siècle avant J-C.

L'origine du nom :
Etymologie "Avenio", "ville du vent violent" ou "ville du fleuve".
Surnommée "Cité des Papes" ou "Altera Roma".

Avignon conserve à jamais l'empreinte du séjour des Papes dans cette ville qui fut pendant moins de cent ans la capitale de l'Occident médiéval.

Elle est aujourd'hui une des grandes capitale culturelle rayonnante avec son Festival de Théâtre reconnu mondialement.

 Le Clip

Les ocres datent de 230 millions d'années, A cette époque la Provence était recouverte par la mer
Des milliers de mètres de sédiments arrachés aux continents s'accumulent Ils formeront ensuite le
Mont Ventoux, Luberon, Sainte Victoire, canyon du Verdon, et les calanques.

Après cette longue période de la vie marine, à la suite de mouvements du sol, la Provence se retrouve hors de l'eau.
le climat y est tropical. Des pluies diluviennes lessivent les sables verts fraîchement émergés du nouveau continent, les transformant lentement en sables ocreux.

Des nouveaux programmes dès le 20 Août 2006.

-Sports

-Fictions

-Documentaires

mais pour l'instant!.......c'est

La Vendée et le Puy du Fou

Le parc de loisir du Puy du Fou vous présente son parc naturel, son parc animalier, son parc floral, ses attractions féériques - Venez vivre un voyage dans